ミニトマトを大量消費する簡単レシピ♪
2017/08/28
夏休みに入って子供がミニトマトの鉢を持って帰ってきたり、
家庭菜園でミニトマトを作っている人も多いのではないでしょうか。
我が家でも今鉢でミニトマトを育てているのですが、
どんどん収穫できるのでミニトマトでいっぱいになりました。
今回はそんなミニトマトを大量消費できる
簡単レシピを紹介します♪
ミニトマトを大量消費するためのレシピ まずは湯剥き♪
まずミニトマトのヘタを取り、
包丁で浅く切り込みを入れます。
もしくは爪楊枝で一か所穴をあけるだけでもOKです。
鍋に湯を沸かし、このミニトマトを入れます。
すぐに皮が切れ目からはちきれてきますので、
そしたら氷水に取ります。
あとは簡単にツルっと皮を剥くだけ。
簡単ですね♪
ただお湯に長い時間入れすぎると
ミニトマトが柔らかすぎになってしまうので、
サッとお湯にくぐらせるくらいの気持ちがいいかもしれませんね。
ミニトマト大量消費のレシピはこんなに簡単！
ミニトマトが湯剥きできたら、
あとはお好みのタレやドレッシングに漬けこみ、
冷蔵庫で冷やすだけ！
今回は和風ドレッシングに漬けてみました♪
めちゃくちゃ簡単なのですが、
夏のご飯にピッタリな箸休めになります♪
ミニトマトは皮が固めで苦手…
という人も多いかと思いますが、
湯剥きしてあるので子供にも食べやすいみたいですよ！
ミニトマトが大量消費できるマリネレシピのバリエーション
今回は簡単にドレッシングに漬けこみましたが、
自分でマリネ液を作って漬けこむと
いろんなミニトマトのマリネのバリエーションができます。
を合わせたマリネ液に漬けこむ。
特にはちみつを使ったレシピはおやつ感覚で食べられちゃいますよ♪
またバジルなどハーブを加えてアレンジしても美味しいですね。
他にもまだまだある！ミニトマトを大量消費する簡単レシピ
料理名：トマトのスープ レタスのスープ 中華スープ
作者：yukippesippo
■材料（３人分）
ミニトマト / ４〜５個
レタス / ３〜４枚
水 / ４カップ
★ウェイパー / 大さじ１
★塩 / 少々
★粗挽き黒こしょう / 適量
■レシピを考えた人のコメント
彩りがキレイで美味しいスープです！朝食にもオススメですよ♪
料理名：プチトマト炒め
作者：Tiara.m
■材料（２人分）
プチトマト / ２０個
にんにく / １片
オリーブオイル / 小さじ２～３
塩 / 適量
ブラックペッパー / 適量
■レシピを考えた人のコメント
超お手軽な一品！炒めるとトマトの甘みが増して美味しいです♪
料理名：無添加ドライトマト
作者：ぷ〜みぃまま♪
■材料（1～人分）
プチトマト / 10個
■レシピを考えた人のコメント
先にレンチンする事で水分を出し、オーブン加熱時間を短縮しました。レンチンなしの場合は2～3時間かかります。
料理名：トマトとスナップエンドウのふわっふわ♪たまご炒め
作者：ぷう☆pou
■材料（約2人分）
●卵 / 3個
●牛乳 / 大さじ1
●顆粒鶏がらスープ / 小さじ1/2
●胡椒（あれば白） / 少々
プチトマト / 10個くらい
スナップエンドウ / 10本くらい
ゴマ油 / 適量
塩・胡椒（あれば白） / 少々
お好みで 醤油や黒酢 / 適宜
■レシピを考えた人のコメント
夫のお気に入りです☆
まとめ
夏は暑いのでこんな風に簡単に作れるレシピは重宝しますね。
ミニトマトは冷やしても加熱しても美味しい、便利な食材です♪
色々試してみて、
自分の好みのミニトマトのレシピを見つけてくださいね！
